Ova torta s jagodama, vanilijom i kokosom savršen je desert za sve ljubitelje laganih, voćnih i kremastih slastica. U kombinaciji s bogatim biskvitom, nježnim vanilin kremom i sočnim jagodama, svaki zalogaj pruža pravi užitak. Sastojci su jednostavni, a priprema izuzetno zabavna, čineći ovaj recept savršenim za svaku priliku. U nastavku ćemo vas voditi kroz korake pripreme ove divne torte.
Sastojci za Pripremu Torte
Prvo, hajde da se pripremimo za izradu ove fantastične torte. Sastojci su podijeljeni u tri glavna sloja: biskvit, vanilija krema i jagoda fil.
Za biskvit:
- 5 belanjaka (dodajte prstohvat soli)
- 5 kašika kristal šećera
- 2 kašičice glatkog brašna (idealno Podravka)
- 100 g kokosovog brašna (preporučujemo Dolcela)
- 1 kašičica praška za pecivo (Dolcela)
- 2 dl mleka (koje ćete koristiti za natapanje biskvita)
Za vanilija kremu:
- ½ l mleka
- 1 paket pudinga od kokosa (Dolcela Premium)
- 1 kašika gustina (Dolcela Gussnel)
- 6 kašika kristal šećera
- 5 žumanjaka
- 200 g maslaca ili margarina
Za jagoda fil:
- 500 g svežih jagoda
- 70 g gustina (ili pak puding od jagode)
- 250 ml vode
- 5–6 kašika kristal šećera
- 50 g maslaca ili margarina
- Kokos za posipanje
Priprema: Korak po Korak
Priprema ove torte je jednostavna, ali zahteva pažnju za svaki detalj. Sledite naše uputstvo i uživajte u slasnom rezultatu!
1. Priprema Biskvita
Prvo, potrebno je napraviti biskvitni sloj. Počnite umutite belanjke s prstohvatom soli u čvrst snijeg. Zatim, postepeno dodajte kristal šećer i dobro sve umutite dok ne dobijete čvrstu, penušavu smesu. U ovu smesu dodajte brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite, ali lagano da ne biste oštetili strukturu snijega.
Smesu izlijte u pripremljeni kalup (preporučuje se kalup od 26 cm, obložen papirom za pečenje) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Kada je biskvit pečen, još vruć, prelijte ga sa 2 dl mlijeka, a zatim ga ostavite da upije tečnost. Ovo će omogućiti da biskvit bude sočan i mekan.
2. Priprema Vanilija Kreme
Sledeći sloj torte je vanilija krema. Za pripremu, zagrejte mleko do vrenja. U međuvremenu, u manjoj količini mleka razmutite puding od kokosa, gustin, šećer i žumanjke. Ovu smesu dodajte u vrelo mleko i mešajte dok se ne zgusne. Kada se krema zgusne, skinite je sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kada se krema ohladi, dodajte omekšali maslac ili margarin i dobro je izmiksajte kako biste dobili glatku, kremastu strukturu. Ova krema je osnova za bogat i kremast sloj torte.
3. Priprema Jagoda Fila
Za jagoda fil, operite i narežite 500 g jagoda na male komade. U posudi, pospite ih sa 5-6 kašika kristal šećera i kratko ih prokuhajte dok ne omekšaju. U međuvremenu, u 250 ml vode rastvorite gustin ili puding od jagoda i dodajte u jagode. Kuhajte još nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne.
Kada se jagode zgusnu, dodajte 50 g maslaca ili margarina i dobro promiješajte dok se maslac ne otopi. Ovaj voćni fil je bogat i sočan, te donosi savršen kontrast kremi i biskvitu.
4. Spajanje Slojeva i Dekoracija
Kada su svi slojevi gotovi, vreme je da sastavite tortu. Prvo, nanesite jagoda fil na ohlađeni biskvit. Onda, kada se jagode ohlade, preko njih nanesite vanilija kremu. Na kraju, sve pospite kokosom za završni dekorativni dodir.
Saveti za Savršen Rezultat
- Za lakši kremasti sloj, možete maslac zameniti umućenim slatkim vrhnjem (150 ml). Umutite vrhnje i lagano ga sjedinite sa vanilija kremom kako biste dobili još laganiju i prozračniju teksturu.
- Voće po izboru: Ako niste ljubitelj jagoda, možete koristiti i maline, borovnice ili čak breskve za različite varijante torte.
- Za dodatnu dekoraciju: Po želji, možete dodati i komadiće čokolade ili orašaste plodove na vrh kreme pre nego što je stavite u frižider.
Posluživanje i Uživanju u Torti
Kada se torta ohladi i stegne, seckajte je na šnite i poslužite svojim gostima. Ova torta je savršen izbor za proslave, rođendane ili kao osvežavajući desert tokom leta. Kombinacija sočnih jagoda, bogate kreme i laganog biskvita će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša.
Savršen spoj okusa i tekstura učiniće ovaj desert ne samo vizuelno privlačnim, već i potpuno neodoljivim.
