Kolačići inspirisani šubaricama – brzo, jednostavno i izuzetno ukusno

Ako ste ljubitelj tradicionalnih šubarica, ali tražite bržu verziju koja se priprema za nekoliko minuta, ovaj recept je prava poslastica za vas. Ovi mali, kremasti kolačići kombinuju hrskavost keksa, mekanu kremu i egzotičan ukus kokosa, stvarajući savršen balans između teksture i okusa. Idealni su za popodnevni čaj, kafu ili kao desert za sve prilike kada želite nešto slatko, ali ne prekomplikovano.

🧾 Potrebni sastojci

Za pripremu ovih kolačića trebat će vam:

Za kremu:

• 500 ml mlijeka
• 5 kašika gustina
• 5 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 150 g putera

Za kolačiće:

• Čajni keks (količina po želji)
• 100 g kokosa
• Malo mlijeka i po želji nekoliko kapi ruma za namakanje

Savjet: Za intenzivniji okus možete koristiti kokosovo mlijeko u kremi ili dodati par kapi arome ruma u kremu.

👩‍🍳 Priprema – korak po korak

1. Priprema kremastog fila

1. U zdjeli pomiješajte oko 200 ml mlijeka sa gustinom, šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Preostalo mlijeko zagrijte u šerpi na srednjoj temperaturi. Kada mlijeko dostigne tačku ključanja, polako dodajte pripremljenu smjesu uz neprestano miješanje.
3. Nastavite kuhati nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta, poput tradicionalnog pudinga.
4. Nakon što se krema skroz ohladi na sobnoj temperaturi, dodajte puter i dobro izmiksajte da dobijete glatku i kremastu teksturu.

Savjet: Ako želite svilenkastu kremu bez grudvica, smjesu neprestano miješajte pjenjačom dok se kuha.

2. Priprema keksa

1. Pripremite čajni keks i brzo ga natopite u mlijeko.
2. Po želji dodajte nekoliko kapi ruma u mlijeko za aromatičniji okus.

Savjet: Keks ne treba previše natapati da ne bi postao previše mekan – dovoljno je da upije malo tekućine i omekša.

3. Slaganje kolačića

1. Uzmite jedan natopljeni kolut keksa i pažljivo nanesite mali sloj kreme pomoću male žličice.
2. Pokrijte drugim kolutom i nježno pritisnite da se spoje.
3. Kolačić zatim uvaljajte u kokos dok je krema još svježa.
4. Ponavljajte postupak dok ne složite sve kolačiće.

Savjet: Za elegantniji izgled, možete koristiti i naribanu čokoladu pomešanu sa kokosom ili dodati malo kakao praha u kokos.

4. Hlađenje i posluživanje

1. Kolačiće stavite u frižider na najmanje sat vremena kako bi se krema stegla i svi slojevi spojili.
2. Poslužite ohlađene, idealno uz kafu, čaj ili mlijeko.

Savjet: Hlađenje u frižideru poboljšava strukturu i olakšava slaganje kolačića, a okus postaje intenzivniji.

💡 Dodatni trikovi za savršene kolačiće

1. Savršena krema: Pjenjačom umiješajte puter u ohlađenu kremu polako, kako bi ostala svilenkasta i prozračna.
2. Kombinacija keksa: Osim klasičnog čajnog keksa, možete koristiti i petit beurre ili integrale kekse za malo drugačiji ukus.
3. Arome i varijacije: U kremu možete dodati naribanu čokoladu, ekstrakt vanile ili par kapi ruma.
4. Dekoracija: Kokos možete pomiješati sa sitno nasjeckanom čokoladom, mljevenim orasima ili čak posipati prah šećerom za lijep završni efekt.
5. Priprema unaprijed: Ovi kolačići mogu se napraviti dan ranije – što duže stoje u frižideru, slojevi se bolje povezuju, a okus postaje intenzivniji.

✅ Zašto ćete zavoljeti ove kolačiće

• Brza priprema: Sve se radi bez pećnice i kompliciranih postupaka.
• Bogati okus: Mekana krema, hrskavi keks i kokos stvaraju savršen balans.
• Fleksibilnost: Mogućnost dodavanja ruma, čokolade ili orašastih plodova po želji.
• Atraktivna prezentacija: Mali kolačići lijepo se slažu na tanjiru i izgledaju kao prava poslastica.

Ovi kolačići su idealni za sve prilike – od porodičnih okupljanja do brzog deserta koji će oduševiti goste. Pratite recept korak po korak i uživajte u kremastim, mirisnim i hrskavim zalogajima inspirisanim šubaricama.