Brzi jogurt kolač s jabukama – Desert koji se pravi bez vage i kompliciranja
Ako tražite jednostavan, ukusan i brz desert koji će oduševiti cijelu porodicu, brzi jogurt kolač s jabukama je idealan izbor. Ovaj kolač se pravi bez vage, sa sastojcima mjerenim u čašama, što ga čini savršenim za brze pripreme i svakodnevnu kuhinju.
Uz aromatične jabuke, prhki biskvit i savršenu ravnotežu okusa, ovaj kolač će postati vaš omiljeni recept za svaku priliku – bilo da se radi o običnom poslijepodnevnom druženju, rođendanskoj proslavi ili kao desert nakon večere.
🧾 Sastojci za brzi jogurt kolač
Za biskvit s jogurtom:
- 4 jaja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše mlijeka
- 3 čaše glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Napomena: Mjera čaše je čaša od jogurta od 200 g, što čini recept jednostavnim i pristupačnim.
Za nadjev od jabuka:
- 1 kg svježih jabuka, oguljenih i naribanih
- 1 žličica cimeta
- 1 čaša šećera
- 2 vanilin šećera
- 5 žlica griza
Savjet: Za dodatnu aromu možete dodati i malo naribane limunove korice ili nekoliko kapi ruma.
👩🍳 Priprema nadjeva od jabuka
1. Priprema jabuka
- Ogulite jabuke i očistite ih od sjemenki.
- Krupno ih naribajte, kako bi zadržale malo teksture i sočnosti.
2. Kuhanje nadjeva
- U loncu zagrijte jabuke na laganoj vatri sa šećerom i vanilin šećerom.
- Pirjajte nekoliko minuta dok jabuke ne omekšaju i ne puste svoj prirodni sok.
- Maknite lonac s vatre i dodajte cimet i griz. Dobro promiješajte.
- Ako nadjev još uvijek ima previše tekućine, dodajte još 1-2 žlice griza.
- Ostavite nadjev da se hladi dok pripremate biskvit.
Napomena: Griz pomaže da nadjev bude kompaktan i ne previše tekuć, što omogućava ravnomjerno pečenje biskvita.
🍰 Priprema biskvitne smjese
1. Umućivanje jaja i šećera
- Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i prozračna.
2. Dodavanje tekućih sastojaka
- Postepeno dodajte ulje, jogurt i mlijeko, miksajući na niskoj brzini.
3. Suhi sastojci
- Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Miksajte kratko na najmanjoj brzini da se uklone sve grudice i da smjesa postane glatka.
Savjet: Nemojte miksati predugo nakon dodavanja brašna kako biskvit ne bi postao težak.
🔄 Sloj po sloj – slaganje kolača
1. Prvi sloj biskvita
- Pola biskvitne smjese izlijte u veći kalup za pečenje (25×30 cm) koji ste prethodno namastili i pobrašnili.
- Pecite biskvit 10 minuta na 180°C, dok se lagano ne stvrdne.
2. Nadjev od jabuka
- Polupečeno tijesto ravnomjerno prekrijte pripremljenim nadjevom od jabuka.
3. Drugi sloj biskvita
- Preko nadjeva rasporedite ostatak biskvitne smjese.
- Nastavite peći kolač još 20 minuta na istoj temperaturi.
Savjet: Provjerite čačkalicom – ako je kolač pečen, čačkalica će izaći suha.
❄️ Hlađenje i posluživanje
- Kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Po želji, pospite šećerom u prahu.
- Poslužite kao desert uz mlijeko, čaj ili kafu.
Napomena: Ovaj kolač je savršen i kad se ohladi, pa ga možete pripremiti unaprijed.
💡 Savjeti za savršen kolač
- Jabuke: Za intenzivniji okus, kombinujte više vrsta jabuka – slatke i kiselije.
- Cimet: Dodajte malo više cimeta ako volite aromatičnije deserte.
- Griz: Pazite da ne stavite previše, jer može učiniti nadjev previše gustim.
- Biskvit: Nemojte previše miješati brašno kako bi zadržao pjenastu teksturu.
- Kalup: Za još bolji rezultat, koristite tepsiju s neprijanjajućim premazom.
🍎 Zašto je ovaj kolač poseban
- Brza priprema – cijeli proces traje manje od sat vremena za aktivan rad.
- Jednostavni sastojci – mjereni u čašama, bez vage.
- Sočan i aromatičan – zahvaljujući kombinaciji jogurta i svježih jabuka.
- Svestran – može biti doručak, užina ili desert nakon večere.
Ovaj kolač je idealan i za djecu i odrasle, jer spaja slatkoću jabuka i lagani biskvit, stvarajući savršenu harmoniju okusa.
