Brzi i jednostavni voćni kolač koji može napraviti svako – bez vage, bez miksera
Savršeno rješenje za brzu poslasticu bez stresa
U današnjem ubrzanom načinu života, malo ko ima vremena za komplikovane recepte koji traže posebne alate, precizna mjerenja i dugotrajnu pripremu. Upravo iz tog razloga, ovakav recept – bez potrebe za vagom i mikserom – dolazi kao pravo osvježenje za sve ljubitelje domaćih kolača.
Ovaj voćni kolač je savršeno rješenje za sve koji žele nešto ukusno, jednostavno i brzo. Bez obzira na to da li ste iskusni kuhar ili tek učite prve kulinarske korake, uspjeh s ovim receptom je gotovo zagarantovan. Sve što vam treba nalazi se već u vašoj kuhinji – i još bolje, sve se mjeri pomoću obične čaše!
Zašto je ovaj recept poseban?
Ono što ovaj kolač izdvaja od mnogih drugih jeste činjenica da:
- Ne koristi vagu – zaboravite na tačne grame i komplikovana vaganja;
- Ne traži mikser – sve možete promiješati običnom kuhinjskom varjačom ili žicom za mućenje;
- Koristi samo jednu posudu – što znači manje nereda i lakše čišćenje;
- Savršeno je prilagođen za početnike, pa čak i djecu koja žele da pomognu u kuhinji.
Sastojci koje već imate u kuhinji
U nastavku su navedeni sastojci koji se mjere čašama, čime se dodatno pojednostavljuje priprema:
Osnovne mjere (koristi se ista čaša za sve sastojke):
- 1 čaša jogurta – osnovna tečna komponenta koja daje sočnost
- 1 čaša šećera – dovoljno za prijatnu slatkoću, ali možete smanjiti ako volite manje slatko
- 1 čaša bijelog brašna – klasična baza svakog kolača
- 1 čaša griza – daje specifičnu teksturu i dodatnu mekoću
- 100 g putera (rastopljenog) – za bogat ukus i sočnost
- 1 kesica praška za pecivo – kako bi kolač lijepo narastao
- 2 kesice vanilin šećera – za aromu koja osvaja
- 1 supena kašika gustina – dodatna vezivna komponenta
- 400 g voća po izboru – možete koristiti šta god imate: višnje, borovnice, ribizle, maline…
Napomena: Ako koristite zamrznuto voće, preporučuje se da ga prvo odmrznete i ocijedite kako biste spriječili višak tečnosti koji može narušiti teksturu kolača.
Priprema korak po korak: Jednostavno kao igra
1. Sve u jednoj činiji
Zaboravite na posebne zdjele i komplikovane postupke. U jednoj velikoj posudi:
- Sipajte sve suve sastojke: brašno, griz, šećer, vanilin šećer, gustin i prašak za pecivo.
- Dodajte jogurt i rastopljeni puter.
- Sve dobro promiješajte ručno – ne treba vam mikser! Dovoljna je varjača ili obična žica za mućenje.
- Kada dobijete ujednačenu, glatku masu, dodajte i pripremljeno voće (svježe ili prethodno odmrznuto).
2. Pečenje kolača
- Podmažite pleh ili ga obložite papirom za pečenje.
- Sipajte smjesu ravnomjerno u pleh i poravnajte.
- Rernu prethodno zagrijte na 180°C.
- Pecite između 25 i 35 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.
Test čačkalicom: Zabodite čačkalicu u sredinu kolača – ako izađe suva, kolač je gotov!
Dodatni savjeti za savršen rezultat
Kako znati da je kolač gotov?
Vizuelno: Površina kolača treba da bude zlatno-smeđa i blago hrskava.
Taktično: Laganim pritiskom prstom kolač treba da “vraća” oblik.
Dekoracija: Jednostavno, a efektno
Nakon što se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu za klasičan izgled.
Ako želite nešto svečanije, pripremite jednostavnu čokoladnu glazuru:
- Otopite 100 g čokolade sa 30 g putera i 2 kašike mlijeka.
- Prelijte preko ohlađenog kolača i ostavite da se stegne.
Za dodatnu dekoraciju možete koristiti:
- Svježe voće
- Listiće mente
- Rendanu bijelu čokoladu
- Mljevene orahe ili lješnike
Zašto je ovaj kolač pravi izbor za svaku priliku?
1. Brza priprema
Od trenutka kada počnete miješati sastojke do gotovog kolača na stolu – sve traje manje od sat vremena!
2. Pristupačni sastojci
Ništa egzotično, sve već imate kod kuće. Ako nešto i nemate, lako je prilagoditi.
3. Pogodan za sve uzraste
- Djeca mogu učestvovati – bez opasnih aparata.
- Stariji će ga obožavati jer podsjeća na tradicionalne kolače iz mladosti.
- Zaposleni će cijeniti brzinu i jednostavnost pripreme.
4. Višenamjenski desert
Ovaj kolač je savršen i kao doručak uz kafu, lagani popodnevni desert, ili čak kao slatko iznenađenje za goste.
Sezonske varijacije: Iskoristite ono što imate
Jedna od prednosti ovog recepta je fleksibilnost kada je u pitanju voće:
- Ljeti: maline, borovnice, kupine, ribizle
- Zimi: višnje iz kompota, suvo grožđe, suve smokve ili šljive
- Jesen: narendane jabuke uz dodatak cimeta
- Proljeće: rabarbara, jagode, pa čak i trešnje
Isprobajte kombinaciju više vrsta voća za dodatnu eksploziju ukusa!
Mali trikovi za iskusne sladokusce
Ako volite da eksperimentišete, evo nekoliko ideja kako da ovaj recept podignete na viši nivo:
- Dodajte malo cimeta ili limunove korice za aromatičan ton.
- Ubacite mrvicu ruma ili ekstrakta badema.
- Umjesto običnog šećera, koristite smeđi šećer za karamelast ukus.
- Pomiješajte u smjesu par kašika mljevenih oraha za bogatiju teksturu.
Slatka čarolija iz jedne činije
Ovaj jednostavni voćni kolač dokaz je da vam za dobar desert ne trebaju ni skupi sastojci, ni posebna oprema. Sa osnovnim namirnicama, malo dobre volje i samo jednom posudom, možete napraviti kolač koji će oduševiti i ukusom i izgledom.
Isprobajte ovaj recept već danas i uvjerite se koliko lako može biti uživati u domaćim slasticama. A ako vam se dopadne – slobodno ga prilagodite svom ukusu, jer je ovaj kolač kao prazno platno koje čeka vašu kreativnost.
