Kolač iz snova za djecu i odrasle – Tri vrste kreme u jednom zalogaju
Ako tražite desert koji će osvojiti sve, od malih do velikih, ovo je recept koji morate probati. Mekani petit keksi, bogate tri vrste kreme, čokolada, bananice i Nutella – kombinacija koja je jednostavno neodoljiva. Ono što ga čini posebnim je jednostavna priprema, a rezultat je kolač koji izgleda impresivno, a još je slađi kada ga probate.
Ovaj kolač je savršen za rođendane, porodične proslave ili kao poslastica za svaku priliku. Njegova tekstura i bogatstvo okusa čine ga pravim kraljem svih dezerta, a priprema je prilagođena i početnicima u kuhinji.
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog kolača trebat će vam:
Za kreme:
- 2 pudinga od vanilije
- 2 žlice gustina
- 2 žlice brašna
- 100 g šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g margarina ili maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
- 10 čokoladnih bananica
- 200 g Nutelle ili drugog eurokrema
Za slaganje:
- 400 g petit keksa
- Mlijeko za namakanje keksa
- 200 ml vrhnja za šlag
Savjet: Odaberite kvalitetnu čokoladu i svježe bananice kako bi kremaste kombinacije bile što ukusnije.
Priprema tri različite kreme
Kolač se sastoji od tri različite kreme, koje se pripremaju u istom osnovnom postupku, a zatim prilagođavaju dodatnim sastojcima.
1. Priprema osnovne kreme
- U manjoj zdjeli pomiješajte puding od vanilije, brašno, gustin i šećer sa malom količinom mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Ostatak mlijeka stavite da prokuha u loncu na srednjoj temperaturi.
- Kada mlijeko zavrije, sklonite ga s vatre i polako umiješajte pripremljenu smjesu s pudingom i brašnom.
- Vratite na vatru i kuhajte dok se smjesa ne zgusne, stalno miješajući kako se ne bi stvorile grudice.
- Gotovu kremu odmah prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom, pazeći da folija dodiruje površinu kreme kako se ne bi stvorila korica.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Dorada kreme
- Nakon što se krema ohladi, uklonite foliju i izmiksajte kremu.
- Dodajte narezani margarin ili maslac sobne temperature i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i prozračnu teksturu.
3. Podjela na tri dijela
- Kremu podijelite na tri jednaka dijela.
- U prvi dio dodajte naribanu čokoladu (koristite krupni ribež) za bogati čokoladni sloj.
- U drugi dio ubacite narezane čokoladne bananice, koje će kremi dati sladak i voćni okus.
- U treći dio dodajte Nutellu ili drugi eurokrem, što će stvoriti bogatu, kremastu završnicu.
Napomena: Svaka krema ima svoj karakter, a kombinacija tri vrste daje kolaču bogatstvo okusa i vizualnu atraktivnost.
Slaganje kolača
Slaganje kolača je ključno kako bi se dobila lijepa struktura i ravnomjerni slojevi.
1. Priprema keksa
- Umakajte petit kekse u mlijeko. Pazite da se ne premoče kako bi ostali stabilni i pružili dobru podlogu za kremu.
2. Prvi sloj
- Na tacnu ili u tepsiju složite kekse: četiri reda vodoravno i četiri okomito, kako biste popunili cijelu površinu.
- Preko keksa rasporedite kremu s naribanom čokoladom.
3. Drugi sloj
- Ponovo umočite kekse u mlijeko i složite ih preko prve kreme.
- Rasporedite kremu s bananicama, pazeći da bananice ostanu ravnomjerno raspoređene.
4. Treći sloj
- Umočite posljednji sloj keksa i posložite ga preko kreme s bananicama.
- Rasporedite kremu s Nutellom, ravnomjerno po površini.
5. Završni sloj
- Izradite vrhnje za šlag i rasporedite ga po vrhu Nutella kreme. Ovo će dati kolaču glatku i prozračnu završnicu.
6. Hlađenje
- Kolač stavite u frižider da prenoći. Ovo omogućava da se svi slojevi sjedine i da keksi upiju dovoljno vlage, a krema postane stabilna i kremasta.
Savjeti za savršeni kolač
- Kvalitetni sastojci: koristite svježe bananice, dobru čokoladu i Nutellu ili eurokrem za najbolji okus.
- Temperatura margarina: margarin ili maslac sobne temperature bolje se uklapaju u kremu i omogućavaju glatku teksturu.
- Umočavanje keksa: pazite da se ne premoče, dovoljno je da budu lagano natopljeni.
- Ravnomjerna raspodjela: pažljivo rasporedite kreme kako bi slojevi bili lijepi i jednolični.
- Hlađenje: kolač je najbolje staviti preko noći u frižider kako bi se okusi potpuno sjedinili.
Ideje za posluživanje
- Za rođendanske zabave: ukrasite šlagom, čokoladnim mrvicama ili voćem po vrhu.
- Za porodične obroke: poslužite uz šoljicu kave ili čaja.
- Za decu: izrežite u manje kocke kao mini poslastice za zabave ili užinu.
- Kreativne varijacije: možete dodati orahe, lješnjake ili kokos po ukusu u slojeve kreme.
Zašto je ovaj kolač poseban
- Kombinacija tri različite kreme daje bogatstvo okusa u svakom zalogaju.
- Petit keksi pružaju stabilnu i hrskavu podlogu, a šlag završava kolač sa mekanom i prozračnom teksturom.
- Jednostavan je za pripremu, ali izgleda impresivno i profesionalno, što ga čini idealnim za sve prilike.
