🍫 Čokoladna kraljica – Najsočnija torta koja osvaja svakim zalogajem

Ako volite bogate, čokoladne deserte koji se tope u ustima, ova “Čokoladna kraljica” biće pravo otkriće! Riječ je o torti koja spaja lagane, vazdušaste kore i raskošnu čokoladno-nugat kremu. Toliko je ukusna da mnoge domaćice kažu da je prave svakog dana, jer porodica jednostavno ne može da joj odoli. U nastavku pročitajte detaljno prepričan recept, u potpunosti preformulisan i proširen, tako da bude jedinstven, ali zadrži originalnu ideju i ukus.

---

👑 Uvod – Kraljica čokoladnih torti

Postoje mnoge čokoladne torte, ali rijetke su one koje mogu da spoje kremastu teksturu, intenzivan ukus i jednostavnu pripremu. Ova torta donosi savršenu ravnotežu između mekanih kora i neodoljive čokoladno-nugat kreme.
Ono što je čini posebnom jeste činjenica da ne zahtijeva dodatno natapanje, jer su kore već same po sebi sočne i mekane. Rezultat je desert koji izgleda raskošno, a priprema se lako i brzo – čak i ako niste iskusni u pečenju torti.

---

🧂 Sastojci – šta vam je potrebno

📘 Za kore (potrebne su dvije):

Ovaj recept daje dvije bogate kore koje ćete kasnije prerezati, pa ćete dobiti četiri sloja.

• 6 bjelanaca
• 3 kašike šećera
• 6 žumanaca
• 3 kašike brašna
• 2 kašike kakaa
• 2 kašike mljevenih pečenih lješnjaka (možete zamijeniti brašnom ako nemate lješnjake)
• 110 ml ulja

💡 Savjet: Lješnjaci daju poseban miris i punoću ukusu, pa ih preporučujemo kad god imate priliku.

---

🍫 Za fil:

• 1 litar mlijeka
• 4 kašike šećera
• 4 kesice pudinga od čokolade (4×40 g)
• 125 g čokolade za kuvanje
• 250 g maslaca ili margarina
• 400 g nugat namaza (može Eurokrem, Nutella, Choco Nussa i slični)

🔸 Napomena: Ako želite da krema bude laganija, možete smanjiti količinu nugat namaza, ali tada dodajte 50 g više čokolade za kuvanje.

---

🍰 Za dekoraciju (po želji):

• Čokoladni proizvodi po izboru
• Rendana čokolada ili kakao
• Krem šlag od čokolade (opcionalno, jer kreme ima dovoljno da se torta kompletno premaže)

---

👩‍🍳 Priprema – korak po korak

1. Priprema kora

Kore se mogu ispeći i nekoliko sati unaprijed, jer moraju potpuno da se ohlade prije nego što ih budete rezali.

🥄 Postupak:

1. Razdvojite bjelanca od žumanaca.
2. Bjelanca mutite mikserom dok ne dobijete čvrst snijeg.
3. Dodajte postepeno šećer i mutite dok se ne otopi.
4. U smjesu zatim dodajte žumanca, jedno po jedno, a potom i ulje.
5. Mikser isključite i dodajte prosijano brašno, kakao i lješnjake, pa sve nježno promiješajte špatulom – da tijesto ostane vazdušasto.

⚠️ Savjet: Nemojte miješati predugo – samo lagano prevrtati smjesu dok se sastojci ne sjedine.

Pleh dimenzija 30×20 cm obložite papirom za pečenje i sipajte smjesu. Pecite na 180°C (sa ventilatorom) 10–12 minuta dok kora ne porumeni.

Kada je pečena, pažljivo izvadite koru zajedno s papirom i ostavite da se hladi.
Na isti način ispecite i drugu koru.

Nakon što se potpuno ohlade, svaku koru prepolovite poprečno, tako da dobijete četiri tanka sloja.

---

2. Priprema fila

Krema je ono što ovu tortu čini nezaboravnom. Kombinacija pudinga, čokolade i nugat namaza stvara savršeno glatku teksturu i bogat ukus.

🥄 Koraci pripreme:

1. Od ukupne količine mlijeka, odvojite 3 dcl u posebnu posudu.
2. U ostatak mlijeka dodajte šećer i stavite da provri.
3. U hladnom mlijeku razmutite puding od čokolade, tako da nema grudvica.
4. Kada mlijeko proključa, postepeno ulivajte smjesu s pudingom, neprestano miješajući.
5. Kuvajte dok se ne zgusne – smjesa treba da podsjeća na gust puding.
6. Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne rastopi u vrućoj masi.

Ostavite da se fil potpuno ohladi.
Kada dođe na sobnu temperaturu, dodajte umuteni maslac i miksajte najvećom brzinom dok ne dobijete svilenkastu kremu.
Zatim dodajte nugat namaz i sve ponovo sjedinite mikserom.

💡 Trik za savršen fil: Ako želite dodatni miris, možete dodati kašičicu ruma ili ekstrakta vanile.

---

3. Slaganje torte

Ova torta se slaže jednostavno, a zahvaljujući bogatom filu, ne zahtijeva dodatno vlaženje kora.

Postupak:

1. Na tacnu stavite prvu koru.
2. Premažite je obilnim slojem kreme.
3. Nastavite redom – kora, krema, kora, krema…
4. Završite četvrtom korom, ali je nemojte odmah premazati.
5. Torta treba da odstoji u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da se stegne.

Sutradan, preostali fil kratko izmiksajte da omekša i njime premažite cijelu tortu, uključujući ivice.

✨ Savjet: Ako volite bogatiji izgled, tortu možete posuti rendanom čokoladom, lešnicima ili prekriti čokoladnim glazurom.

---

🍮 Završni dodaci i dekoracija

Iako je torta sama po sebi dekorativna, dodatni elementi mogu je učiniti još svečanijom.
Evo nekoliko ideja:

• Pospite vrh kakaom ili čokoladnim strugotinama.
• Ukrasite šlag kremom od čokolade.
• Dodajte pržene lješnjake za hrskavi kontrast.
• Za praznični izgled, stavite čokoladne kuglice, štapiće ili ukrasne mrvice.

---

🕒 Savjeti za savršenu teksturu i ukus

1. Kore potpuno ohladite prije rezanja – tako ćete izbjeći mrvljenje.
2. Fil nikako ne dodajte dok je vruć, jer može otopiti maslac.
3. Tortu čuvajte u frižideru najmanje 12 sati prije serviranja – tada je najbolja.
4. Ako želite da torta ima više slojeva, možete ispeći tri tanke kore umjesto dvije.