Slatke Rolnice s Bananas i Malinama – Jednostavan i Ukusan Desert

Ako tražite desert koji je ukusan, kremast i vizualno atraktivan, ove rolne s bananama i malinama su pravi izbor. Idealne su za doručak, popodnevni snack ili kao desert nakon večere, a priprema ne zahtijeva komplicirane sastojke niti napredne kulinarske vještine. Ovaj recept kombinira mekani biskvit, bogatu vanil kremu, svježe banane i aromatični malina džem, dajući svakom zalogaju savršenu ravnotežu okusa.

🧾 Sastojci

Za biskvit (keks):

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika prosijanog brašna
• Prstohvat praška za pecivo
• 2 kašike ulja
• 2 kašike mlijeka

Za kremu:

• 800 ml mlijeka
• 2 pakovanja Dolcela pudinga od vanilije
• 1 kašika Gustin Dolcela (gustin)
• 1 pakovanje vanilin šećera Dolcela
• 150 g putera ili margarina

Dodatno:

• 5 kašika džema od malina
• 200 ml Dolcela slatkog vrhnja
• 2 velike banane

Napomena: Za najbolje rezultate koristite svježe i kvalitetne sastojke. Banane neka budu zrele, ali čvrste kako se ne bi raspale prilikom rolanja.

👩‍🍳 Priprema – korak po korak

Korak 1: Priprema biskvita

1. Odvojite bjelanjke od žumanaca.
2. U većoj posudi umutite žumanca sa šećerom dok ne dobiju svijetlu i kremastu strukturu.
3. Dodajte mlijeko i ulje, te miksajte dok smjesa ne postane homogena.
4. Polako umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pazeći da smjesa ostane zračna i mekana.
5. Umućena bjelanca dodajte u tri serije, pažljivo ih miješajući špatulom kako bi zadržali volumen tijesta.
6. Smjesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.
7. Nakon pečenja, prebacite biskvit na čistu kuhinjsku krpu, zamotajte ga i pustite da se ohladi.

Savjet: Vlažna krpa sprječava da se biskvit presuši i pomaže da ostane mekan i savitljiv za rolanje.

Korak 2: Priprema kreme

1. Odvojite 200 ml mlijeka, a ostatak zagrijte u loncu do ključanja.
2. U manjoj posudi umutite praškasti puding, gustin, šećer i odvojeno mlijeko, pazeći da nema grudvica.
3. Smjesu ulijte u vruće mlijeko, neprestano miješajući dok se krema ne zgusne.
4. Ohladite kremu na sobnoj temperaturi, a zatim dodajte omekšali puter ili margarin i miksajte dok ne postane glatka i kremasta.

Napomena: Krema se može pripremiti i dan ranije i držati u hladnjaku, što dodatno poboljšava teksturu rolnica.

Korak 3: Slaganje rolnica

1. Na ohlađeni biskvit premažite džem od malina u tankom sloju.
2. Preko džema nanesite 2/3 pripremljene kreme, ravnomjerno je rasporedivši.
3. Na jedan kraj biskvita stavite 2 velike banane.
4. Pažljivo rolajte biskvit, pazeći da krema ne izlazi sa strane.

Savjet: Ako vam je teško rolanje, možete koristiti papir za pečenje kao pomoć pri oblikovanju rolnice.

Korak 4: Završno premazivanje i hlađenje

1. Stavite rolnicu na tacnu i preostalom kremom premažite cijelu površinu.
2. Umutite slatko vrhnje i premažite preko rolata kako bi dobio elegantan završni sloj.
3. Stavite rolnicu u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi i stisne.

Preporuka: Rolnicu je najbolje rezati na jednake kockice neposredno prije posluživanja, kako bi se sačuvala struktura i prezentacija.

🍴 Posluživanje

• Poslužite hladno, kao desert nakon obroka ili uz popodnevnu kavu ili čaj.
• Svaka kockica savršeno kombinira mekani biskvit, aromatični džem, kremastu vaniliju i svježe banane.
• Za dodatni vizualni efekt, možete posuti kockice s malo naribane čokolade ili kokosovih pahuljica.

💡 Dodatni savjeti za savršene rolnice

1. Varijacije voća: Umjesto banana, možete koristiti jagode, borovnice ili breskve, ovisno o sezoni i preferencijama.
2. Aromatiziranje kreme: Dodajte malo ruma, vanil ekstrakta ili limunove korice za bogatiji okus.
3. Za brže serviranje: Rolnicu možete pripremiti dan ranije, a prije posluživanja samo premazati šlagom.
4. Preliv i dekoracija: Za elegantniji izgled, možete preliti rastopljenom čokoladom ili dodati malo prženih oraha na vrh.