Sladoled torta je idealan izbor za sve koji žele pripremiti jednostavan, ali ukusan desert. Ovaj recept je savršen za svakog domaćina koji ne želi da se previše zadrži u kuhinji, ali ipak želi da oduševi svoje goste. Sastojci su lako dostupni, a proces pripreme je brz i jednostavan.
Sastojci
Za kore:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo (PZP)
- 300 ml mleka (za natapanje kora)
Za fil:
- 12 žumanaca
- 200 g šećera
- 1 puding od vanile
- 1 kašika gustina
- 200 g maslaca ili margarina
- 500 ml mleka
Priprema
Priprema Kora – Jednostavan Korak ka Savršenstvu
Početak pripreme sladoled torte podrazumeva pripremu kora, što je izuzetno jednostavan korak koji zahteva samo nekoliko minuta. Uzmite belanca i umutite ih sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Ovaj korak je ključan za postizanje savršene teksture kora, jer čvrst sneg doprinosi vazdušastosti i laganosti.
Nakon što ste umutili belanca, dodajte brašno i prašak za pecivo. Ove su sastojci važni jer će dodatno doprineti strukturi testa. Uključite mikser na najnižu brzinu kako bi se smesa lepo sjedinila. Zatim, sipajte smesu u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje dimenzija 34×44 cm.
Pecite u unapred ugrejanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, dok kora ne postigne lepu zlatnu boju. Kad je gotova, dok je još vruća, pažljivo je odlepite od papira i isecite je na tri jednaka dela. Svaku koru natopite sa mlekom kako bi bile sočne i mekane.
Napomena: Ako želite manju verziju torte, možete peći kore u okruglom kalupu prečnika 24 cm, što je takođe odlična opcija.
Priprema Fila – Kremasta i Bogata Kombinacija
Nakon što su kore gotove, preostalo je da pripremite fil koji će obogatiti tortu i dati joj savršen kremasti ukus.
Umutite žumanca sa šećerom dok ne dobijete penastu, glatku smesu. Zatim, u ovu smesu dodajte puding od vanile koji ste prethodno pomešali sa 100 ml hladnog mleka, kao i kašiku gustina. Ova kombinacija će pomoći da fil dobije željenu gustinu.
Sada dodajte preostalih 400 ml vrućeg mleka i stavite smesu na tihu vatru. Povećajte pažnju i stalno mešajte kako biste sprečili da fil zagori. Kuvajte dok se smesa ne zgusne i postane kremasta.
Kada je fil dovoljno zgusnut, prekriven plastičnom folijom, ostavite ga da se ohladi. Ovo je važno kako bi se izbegla pojava kore na površini fila.
Nakon što je fil potpuno ohlađen, u njega postepeno umešajte omekšali maslac ili margarin, sve dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
Sastavljanje Torte – Finalni Dodiri
Sada kada su i kore i fil spremni, vreme je da sastavite tortu.
Početite tako što ćete prvu koru premazati trećinom fila, ravnomerno raspoređujući krem. Zatim stavite drugu koru i ponovite postupak. Na kraju stavite treću koru, ponovo je premazujući preostalim filom. Ovaj postupak će vam omogućiti da torta bude bogata i kremasta.
Kada ste završili sa filovanjem, tortu ukrasite šlagom. Možete koristiti šlag iz kesice ili umućenu pavlaku, zavisno od vaših želja i ukusa.
Hlađenje i Uživanje u Tasti
Nakon što ste završili dekoraciju, ostavite tortu da se ohladi. Idealno bi bilo da je stavite u frižider na nekoliko sati, ali još bolje je ostaviti je da se hladi tokom noći. To će omogućiti da se svi ukusi sjedinjuju i da torta postane sočnija.
Sladoled Torta koja Oduševljava
Ova torta je jednostavna za pripremu, ali dovoljno sofisticirana da zadovolji sve ukuse. S bogatim kremastim filom i mekanim, sočnim korama, sladoled torta će sigurno postati jedan od vaših omiljenih deserta. Oduševićete sebe i svoje goste, a najlepši deo je što ne morate biti iskusni u kuhinji da biste je pripremili.
Uživajte u ovoj divnoj poslastici koja će uvek biti hit na vašim stolovima!
