Pahuljasta jogurt torta: jednostavna, sočna i savršena u svakom zalogaju
Ova mirisna i lagana jogurt torta oduševiće vas svojom jednostavnošću i savršenim balansom ukusa. Nježna i prozračna, uz blagu slatkoću i osvježavajuću notu jogurta, idealna je za sve prilike — od doručka i popodnevnog čaja do laganog deserta nakon ručka.
Iako djeluje kao kolač iz pekare, sprema se u svega nekoliko minuta uz osnovne sastojke koje već imate kod kuće.
💡 Zašto je ovaj recept savršen izbor?
- Brza priprema bez komplikacija
Nema potrebe za dugim mućenjem ni posebnom tehnikom. Sve što treba jeste da pomiješate, preklopite i ispečete.
Ovaj recept je stvoren za one koji žele ukusan kolač bez puno truda. - Neodoljiva tekstura
Jogurt daje tijestu sočnost i mekoću, pa kolač ostaje svjež i nakon nekoliko dana.
Rezultat je vazdušasta i mekana torta koja se topi u ustima. - Brzo gotovo – idealno za zaposlene
Od pripreme do pečenja — manje od 45 minuta i kolač je spreman za posluživanje. - Višenamjenska poslastica
Možete ga peći u obliku vekne, mafina ili mini kolačića, pa svaki put dobijate drugačiji izgled, a isti savršen ukus. - Prilagodljiv po želji
U osnovno tijesto možete dodati limunovu koricu, čokoladne komadiće, orašaste plodove, voće ili prelive.
Svaka verzija ima svoj poseban šarm!
🧂 Sastojci za osnovnu verziju (1 manja vekna ili 6–8 mafina):
- 175 g (oko 1⅓ šolje) pšeničnog brašna (tip 00 ili obično)
- 5 kašika jogurta (po mogućnosti punomasnog)
- 2 kašike šećera
- 2 kašike ulja (suncokretovo ili blago maslinovo)
- 1 jaje sobne temperature
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kesica (oko 8 g) vanilin šećera ili 1 kašičica ekstrakta vanile
🥣 Priprema korak po korak
1. Pripremite rernu i kalup
Zagrijte rernu na 180°C.
Podmažite kalup za hljeb (20×10 cm) i obložite papirom za pečenje.
Ako pravite mafine, postavite papirne korpice u kalup (6–8 komada).
2. Umutite jaje i šećer
U većoj posudi razbijte jaje, dodajte šećer i vanilu.
Miješajte žicom 1–2 minute dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
3. Dodajte mokre sastojke
Umiješajte jogurt i ulje, te nastavite lagano miješati dok ne dobijete ujednačenu i glatku smjesu.
4. Dodajte suhe sastojke
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih prosijte preko mokre smjese.
Pomoću spatule lagano preklapajte dok ne dobijete meko i glatko tijesto bez grudvica.
👉 Nemojte pretjerano miješati — tako ćete zadržati laganu teksturu!
5. Ulijte i poravnajte smjesu
Testo prebacite u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Ako pravite mafine, ravnomjerno rasporedite smjesu po korpicama.
6. Pecite do zlatne boje
Kolač pecite 20–25 minuta u sredini rerne.
Znak da je gotov: površina je zlatno-smeđa, a čačkalica ubodena u sredinu izlazi čista i suha.
7. Hlađenje i posluživanje
Nakon pečenja, ostavite kolač u kalupu 5 minuta, a zatim ga pažljivo izvadite i prebacite na rešetku.
Ohladite još 5–10 minuta prije posluživanja.
Možete ga jesti toplog ili potpuno ohlađenog.
✅ Savjeti za savršenu jogurt tortu
- 🥚 Koristite jaje sobne temperature – tako se sastojci bolje povezuju.
- 🚫 Ne pretjerujte s miješanjem – to osigurava laganu i mekanu teksturu.
- 🧁 Uvijek koristite svjež prašak za pecivo – daje bolji volumen i pjenastu strukturu.
- 🧊 Čuvanje: u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana, ili u zamrzivaču ako želite duže trajanje.
🍽️ Nutritivne vrijednosti (po porciji, 8 komada)
| Kategorija | Vrijednost |
|---|---|
| Kalorije | ~180 kcal |
| Proteini | ~4 g |
| Ugljeni hidrati | ~24 g |
| Vlakna | ~1 g |
| Šećeri | ~7 g |
| Masti | ~7 g |
| Zasićene masti | ~1 g |
| Natrijum | ~150 mg |
