Neodoljivi kolač s makom i jogurtom: Jednostavna poslastica za svaku priliku
Ako ste ljubitelj laganih i sočnih kolača koji se brzo pripremaju, ovaj kolač s makom i jogurtom bi mogao postati vaš novi favorit. Bez potrebe za bjelanjcima i bez komplikovanih postupaka, ovaj kolač nudi bogat ukus i savršenu teksturu, a uz dodatak čokoladne glazure – postaje prava mala čokoladna čarolija.
📝 Sastojci potrebni za pripremu biskvita
Mjera: 1 čaša = 2,5 dl
Za pripremu ove ukusne poslastice biće vam potrebno:
- 1 čaša ulja
- 2 čaše kristal šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 4 žumanca
- 2 čaše jogurta
- 2 čaše glatkog brašna
- 2 čaše mljevenog maka
- 1 kesica praška za pecivo
🍫 Sastojci za čokoladnu glazuru
Za završni čokoladni sloj koji daje poseban šmek:
- 150 grama čokolade za kuhanje
- 1–2 kašike ulja
🥣 Priprema biskvita – korak po korak
1. Spajanje osnovnih sastojaka
U većoj posudi sjedinite sve suhe i tečne sastojke: šećer, ulje, vanilin šećer i žumanca. Dobro izmiješajte smjesu dok ne postane jednolična i svilenkasta.
Dodajte brašno, zatim mljeveni mak i prašak za pecivo, pa na kraju jogurt. Jogurt će biskvitu dati mekoću i svježinu, dok mak dodaje zanimljivu teksturu i bogat ukus.
2. Priprema kalupa i pečenje
Pripremite srednje veliki pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Ulijte pripremljenu smjesu u pleh i poravnajte površinu špatulom.
Zagrijte rernu na 180°C i pecite oko 40 minuta, ili dok biskvit ne poprimi zlatno-smeđu boju.
🔎 Savjet: Provjerite da li je kolač gotov tako što ćete ubosti čačkalicom u sredinu. Ako izađe suva, biskvit je pečen.
🍫 Priprema čokoladne glazure
Nakon što se kolač potpuno ohladi, prelazimo na dekoraciju.
- Na pari otopite čokoladu za kuhanje zajedno sa 1–2 kašike ulja. Ulje će dati glazuri sjaj i olakšati mazanje.
- Kada se čokolada ujednači, ravnomjerno je prelijte preko ohlađenog biskvita.
- Po želji, možete dodati i dekoraciju od mljevenog maka, čokoladnih mrvica ili seckanih orašastih plodova za dodatni vizuelni efekat.
❄️ Šta sa viškom bjelanjaka? Ne bacajte!
U ovom receptu koristimo samo žumanca, pa će vam ostati bjelanjci. Evo nekoliko ideja šta s njima:
- Zamrznite ih u plastičnoj kutijici i iskoristite kasnije za puslice, beze kore ili neki drugi kolač.
- Napravite lagani omlet ili proteinski obrok.
- Iskoristite ih za premazivanje peciva da dobiju zlatnu boju prilikom pečenja.
🧁 Zašto je ovaj kolač savršen izbor?
1. Brza priprema – Sve sastojke možete umiješati u jednoj posudi, bez dodatnih koraka.
2. Bez bjelanjaka – Idealno ako vam treba recept koji koristi samo žumanca.
3. Sočnost i aroma – Kombinacija maka i jogurta pruža mekanu i vlažnu strukturu.
4. Vizuelno atraktivan – Sa sjajnom čokoladnom glazurom, izgleda kao iz poslastičarnice.
5. Prilagodljiv recept – Možete dodati narendanu koricu limuna ili pomorandže za osvježavajuću notu, ili malo cimeta za topliji ukus.
🔄 Mogućnosti varijacije recepta
Ako želite eksperimentisati s osnovnim receptom, evo nekoliko ideja kako da ga prilagodite:
- Zamijenite jogurt kiselim mlijekom ili pavlakom za drugačiju teksturu.
- Dodajte narendanu jabuku u smjesu za dodatnu vlažnost.
- Ubacite suvo voće poput suvih brusnica, grožđica ili sitno sjeckanih smokava.
- Zamijenite čokoladnu glazuru karamel prelivom ili jednostavno pospite kolač šećerom u prahu.
📦 Kako čuvati kolač?
Ovaj kolač najbolje je čuvati u zatvorenoj posudi ili zamotan plastičnom folijom. Možete ga držati u frižideru do 4 dana, a ukus ostaje svjež i nakon nekoliko dana.
Ako planirate da kolač pravite unaprijed – nemojte odmah nanositi glazuru. Sačekajte dan kada ćete ga služiti, da bi čokolada bila svježa i sjajna.
🎉 Savršen za svaku priliku
Bilo da vam dolaze gosti, slavite rođendan, ili jednostavno želite zasladiti dan uz šolju kafe, ovaj kolač s makom i čokoladom je pravi izbor.
Priprema je brza, sastojci su pristupačni, a rezultat je kolač koji izgleda i miriše kao da je pravljen s ljubavlju.
